Organización Mundial de la Salud evalúa posible carcinogenicidad del aspartamo, edulcorante ampliamente utilizado
Según informes de la agencia de noticias Reuters, la Organización Mundial de la Salud (OMS) está considerando la posibilidad de clasificar al aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más utilizados a nivel mundial, como un posible carcinógeno. Esta declaración será emitida por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), la rama de investigación sobre el cáncer de la OMS, el próximo 14 de julio.
El CIIC ha llevado a cabo una evaluación exhaustiva para determinar si el aspartamo representa un peligro potencial para los seres humanos, basándose en todas las pruebas publicadas. Sus conclusiones, junto con las determinaciones de otro comité de expertos en aditivos alimentarios de la OMS, se espera que se hagan públicas el mismo día.
¿Qué dicen los fabricantes de productos con aspartamo?
Los fabricantes de productos que contienen aspartamo y los reguladores expresaron su preocupación por la posible confusión que pueda generar la celebración de ambos procesos de evaluación casi al mismo tiempo. Se espera que los organismos coordinen sus esfuerzos y presenten conclusiones claras y coherentes para evitar alarmas innecesarias entre el público.
Es importante destacar que dictámenes previos del CIIC sobre sustancias similares han generado controversia y han llevado a demandas judiciales, así como a reformulaciones de recetas y cambios hacia alternativas. Hasta ahora, organismos reguladores nacionales, incluidos los de Estados Unidos y Europa, han respaldado el consumo seguro de aspartamo dentro de los límites establecidos.
El aspartamo es un edulcorante ampliamente utilizado en una variedad de productos, desde refrescos dietéticos hasta chicles. Aunque algunos estudios han generado preocupaciones sobre su seguridad, la mayoría de los organismos de salud, como los Institutos de Salud de los Estados Unidos, han afirmado que no muestra efectos secundarios graves cuando se consume en cantidades moderadas.
A medida que se espera la publicación de las conclusiones de la OMS, el debate en torno al aspartamo continuará, y se espera que los consumidores y fabricantes sigan atentos a las decisiones y recomendaciones de los organismos reguladores para tomar decisiones informadas sobre su consumo.